FOODEXで配布した試食レシピ公開です♡
牛バラ肉を一口サイズに切り、赤ワインに半日(6~7時間)漬け込む
漬け込んだワインを鍋に入れ、半分の量になるまで煮詰める
漬け込んだ牛肉を塩コショウして炒め、焼き色がついたら、煮詰めたワインとAを加え弱火で柔らかくなるまで(3~4時間)煮る
炊いたブルグルに赤ワイン煮をかけ、上からシュレッドチーズをふり、オーブンで焼き目をつける